各种卤子的家常做法,各种卤子的家常做法窍门

  发布时间:2025-06-11 01:00:50   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 豆角烧茄子怎么做
  2. 红烧茄子扁豆角最简单的红烧红烧做法
  3. 彭厨茄子豆角做法

豆角烧茄子怎么做

家乡常吃的一道菜 。

材料 :豆角,茄豆茄豆窍门茄子

具体做法是角的家常角的家常

1.豆角洗净掐5厘米长段 、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟(最好漂去茄子里的做法做法毒素)

2.大蒜子切沫、辣椒切碎,红烧红烧热锅下油烧热 ,茄豆茄豆窍门下大蒜子、角的家常角的家常辣椒沫煸炒出香味;先下豆角 、做法做法适量盐(豆角很吃盐又难入味所以要先放)炒3分钟,再倒入茄子继续煸炒至豆角 、茄子变软变色(这时候依个人口味再加入少许盐)散少许水加鸡精出锅装盘。

红烧茄子扁豆角最简单的做法

原材料:

茄子250克 ,豇豆角300克

辅料

大葱1段,姜2片,蒜3瓣 ,生抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺

制作方法:

1.豇豆角洗净切成长段,茄子去皮切成长条,葱姜切丝 ,蒜切片 。

2.热锅凉油先煸香葱姜蒜,然后下入豇豆翻炒至豇豆表皮出现透明状变色 。

3.加入茄条继续慢慢煸炒 ,火不要太大

4.煸炒至茄条变软,豆角八成熟加入调料

5.加入1勺生抽  ,1勺蚝油,1勺黄豆酱 ,继续煸炒至茄子豆角熟透 ,出锅,装盘 。

彭厨茄子豆角做法

豆角烧茄子做法步骤  :

1 、准备食材 :长豆角120克,茄子250克,甜红椒1个 ,大蒜适量,盐适量 ,生抽适量,蚝油适量,砂糖适量 ,鸡精适量,玉米淀粉适量,清水适量 。

2、茄子洗干净切小条、豆角切段 、红椒切丝、大蒜切末备用 。

3、茄子上撒盐,搅拌均匀腌制一下 。

4 、在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖 、鸡精调成料汁 。另一个碗中调淀粉水备用。

5、茄子腌制好以后 ,控干水分。

6 、锅放油 ,倒入茄子 ,煸炒至变色后捞出备用 。

7 、起锅热油 ,放蒜末,炒香。

8 、倒豆角 ,家适量盐 ,小火炒至豆角变色 ,加茄条和红椒丝。

9 、加入调好的料汁、翻炒均匀,盖上锅盖焖2分钟。

10、加入水淀粉 、翻炒均匀出锅即可。

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