家常特色菜做法大全(家常特色菜做法大全有图)

  发布时间:2025-06-12 23:19:02   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 西酱的常做常西餐家常做法
  2. 西包的家常做法
  3. 西辣羊肉汤的正宗做法

西酱的家常做法

1 、准备蛋黄1个,做法植物油0.5kg  ,常做常西餐盐1g  ,做法白糖30g ,常做常西餐白醋25g 。

2、蛋黄放入碗里,加糖 、盐混合 ,用电动打蛋器打匀。

3、加1勺油,打至油与蛋黄融合,继续加1勺油搅打融合 ,加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀 。

4 、直至油与醋加完为止,沙拉酱就做好了 。

口感 :浓稠细腻 、咸鲜美味 。

用途  :做三明治 、拌蔬菜水果沙拉 。

西包的家常做法

1.将鸡腿肉洗净并沥干水份后 ,剁碎备用。

2.取一锅盆,放入作法1再加入所有调味料一起搅拌均匀后,再加入皮冻一起拌均匀 ,备用 。

3.每片面皮,填入作法2约25公克,包成小笼包形状后 ,放入蒸笼。

4.起一锅水 ,于锅中放入集气片,待水沸腾后放上作法3 ,以大火蒸约6分钟即完成。

西辣羊肉汤的正宗做法

西辣羊肉汤的具体做法如下

[所用食材]羊肉 ,黑木耳,圆粉皮,小米椒,圆粉皮,大蒜 ,干辣椒

[制作方法]①首先把粉皮泡水 ,泡水时间是30分钟左右 。

②下面开始煮羊肉,羊肉下入锅内加入姜片,葱段大火加热 ,水开后打去上面的浮沫,然后加入20克料酒搅拌均匀,去除异味 ,然后盖上盖子并调小火煮肉,煮肉时间是50分钟左右 。

③利用煮肉时间把小米辣改刀,小米辣比较辣 ,调味的时候根据自己的情况增减,50分钟之后  ,用筷子轻轻的扎下羊肉 ,能够轻松的扎透,证明羊肉已经成熟,然后把羊肉捞出来  ,把煮熟的羊肉放凉后 ,改刀切片儿 。

④下面开始上火制作,锅内加底油 ,下入小米辣 ,葱姜炒香 ,然后加入煮羊肉的原汤,下入泡发后的木耳 ,再加入煮好的羊肉 ,水开后炖6分钟左右 。

⑤汤炖到色微白 ,加入盐调味 ,然后再加入胡椒粉 ,胡椒粉的用量大一点 ,透出胡椒的香辣味,再把泡好的粉皮放入锅中,锅内的汤汁烧开后加入白醋调味 ,成菜调成酸辣味型的,然后即可出锅装盘。

⑥锅洗净加一点植物油 ,烧热后下入干辣椒和蒜蓉激相,快速的倒在做好的西辣羊肉上面,最后放上香葱  ,香菜即可食用了。

好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家 。

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